370.怎样纠正儿童的偏食习惯?

    370.怎样纠正儿童的偏食习惯? : 偏食是一种常见的生活现象,在幼儿较为普遍,甚至少数成人也有偏食习惯,调查表明,儿童因营养缺乏而引起的疾病多达20余种,而偏食是造成营养缺乏的最重要原因。因此,纠正儿童的偏食习惯已是一项不可忽视的心理卫生学问题。据调查,城市偏食儿童较农村为多,城市中2—15岁儿童中偏食者占35%。农村占16%。
儿童偏食的形成与饮食心理卫生有关。心理学家认为,偏食多在婴儿和幼儿时期形成,缺乏饮食心理卫生的家庭环境是造成偏食的主要原因。儿童出生后对食物的反射是无条件的,除了对香、甜、酸、辣有本能的味觉鉴别外,对许多食物滋味并没有好恶的选择。以后,他们对食物的选择开始受环境心理因素的影响,这主要是: ①模仿。父母亲对某种食物的好恶往往成为儿童模仿的榜样。生活实践中不难发现,父母亲喜欢吃什么菜,他们就会让孩子多吃这种菜。反之,父母亲不喜欢吃什么菜,他们也会教孩子不吃这种菜。久而久之,孩子就会形成偏食习惯,②迁就。这种情况多发生在独生子女家庭或条件富裕的家庭,对孩子百依百顺,娇生惯养,孩子嫌某种食物不好吃,家长立即按照孩子的要求换成另一种食物; ③环境。儿童的偏食习惯与周围环境亦有关系,如一个孩子生活在托儿所或幼儿园,与许多孩子共同进食,则他喜爱的食物多与经常供给的食物或周围孩子相争食物有关。
纠正儿童的偏食习惯可以采用以下方法:
(1)要启发孩子对食物的知识性认识。父母和教师在儿童进食或接触某种食物时,应用儿童明白易懂的语言,讲清这些食物中含有哪些人体所需要的养分、偏食会使人体必备的营养缺乏,影响健康,通过讲道理,给他们提供一些知识。
(2)不要养成孩子任意挑食的不良习惯。对孩子不应溺爱,不应该无缘无故地给孩子以挑食的机会和权利,恰恰相反,要养成孩子给什么吃什么的饮食习惯。
(3) 给孩子的食物味道不宜过于讲究。平时对孩子的饮食过于讲究,在心理上会养成孩子的优越感,孩子的“味口”越来越高,挑剔就越来越苛刻,偏食习惯就会越来越重。事实上,孩子的食物品种比大人少,品味能力也差,一般菜饭足能够满足孩子的口味。
(4)要注意促进儿童的食欲。儿童的胃口如果不好,就会对本来不喜欢的食物更加厌恶。提高食欲的办法是使儿童少吃零食,增加室外活动量,注意烹调方法,变换同种食物的作法。实践证明,儿童如果食欲好,偏食习惯也容易得到矫正。
(5)暗示偏食纠正法。即在孩子吃了最喜欢吃的食物后,立即告诉他那是用他不喜欢吃的食物加工烹调成的,这样,反复多次后,儿童也就习以为常了。也可在儿童最喜欢吃的食物中,暗暗地掺入一些他不喜欢吃的食物成分,由少到多,如此循序渐进,增加到一定程度后,就自然能习惯了。实践证明,即使对较顽固的偏食,只要耐心施行上述方法,总能取得良好的矫正效果。